El pasado domingo 2 de agosto se llevó a cabo en el Club Argentino de la ciudad de Santa Rosa el Encuentro Cinegético de Caza de Jabalí, organizado por la Asociación Civil Independiente de Cazadores de Jauría.
Como ocurre cada año en este tipo de actividades desarrolladas en distintas localidades de la provincia de La Pampa, participó el Laboratorio Móvil de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Pampa, dependiente de la Cátedra de Parasitología y Enfermedades Parasitarias. El equipo, integrado por docentes, profesionales y estudiantes, realizó el diagnóstico de triquinosis mediante la técnica de digestión artificial, brindando un servicio fundamental para la prevención de esta zoonosis.
En esta oportunidad se analizaron 42 animales, detectándose un (1) caso positivo de triquinosis en un jabalí proveniente de la provincia de Río Negro. Inmediatamente se activó el protocolo sanitario previsto para estos casos, con la intervención de la Mesa Provincial de Zoonosis, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) y el Ministerio de Salud de la Provincia de La Pampa.
Este constituye el tercer hallazgo de triquinosis en jabalíes realizado por el Laboratorio Móvil de la Facultad en el marco de estos encuentros cinegéticos. En 2019 se diagnosticaron dos (2) animales positivos en la ciudad de Santa Rosa y, en 2025, otros tres (3) ejemplares en General Pico. Estos antecedentes ponen de manifiesto que el jabalí silvestre constituye un importante reservorio natural de la enfermedad y refuerzan la necesidad de mantener una vigilancia sanitaria permanente.
Desde la Facultad de Ciencias Veterinarias se recuerda la importancia de realizar el diagnóstico de triquinosis en todos los animales susceptibles destinados al consumo, no solo en cerdos domésticos, sino también en jabalíes y pumas. La realización de este análisis constituye la principal medida de prevención para evitar la transmisión de la enfermedad a las personas a través del consumo de carne o productos elaborados sin el debido control sanitario.
La Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Pampa reafirma, una vez más, su compromiso con la salud pública, el diagnóstico preventivo y el trabajo conjunto con los organismos provinciales y nacionales en el marco del enfoque de Una Salud, contribuyendo a la vigilancia epidemiológica y a la prevención de enfermedades zoonóticas.
