La Unidad Académica estuvo representada por un equipo de docentes que participó en las distintas instancias académicas del encuentro, mediante la presentación de trabajos y ponencias vinculados con la innovación educativa, la gestión de la calidad, la internacionalización y la vinculación territorial en el campo de la ciencia y tecnología de los alimentos.

En este marco, se presentaron los siguientes trabajos:

• Esp. Mariana Forte: "La internacionalización como estrategia de fortalecimiento de la formación en alimentos: experiencias en Medicina Veterinaria y la Tecnicatura en Gestión y Tecnología de Alimentos".
• Lic. Rocío Liz Ramírez Ilariuzzi y Lic. Clara Brambilla: "Laboratorio Escuela: Articulando calidad analítica, docencia y extensión en la UNLPam".
• Esp. Mariana Forte y Lic. Rocío Liz Ramírez Ilariuzzi: "Construir puentes entre la universidad y el sector alimentario: formación, innovación y desarrollo territorial".
• Lic. Valeria Moreno: "Estrategias didácticas en la enseñanza en ciencia y tecnología de los alimentos".
• Ing. María Belén Paesani: "Inteligencia Artificial aplicada a la Ciencia y Tecnología de los Alimentos".

La participación de la Facultad en este tipo de encuentros regionales reviste especial importancia, dado que permite visibilizar, compartir y poner en discusión las experiencias pedagógicas y de transferencia desarrolladas en la institución, conocer otras prácticas educativas implementadas en la Patagonia y propiciar espacios de intercambio con equipos académicos y representantes de las industrias del sector agroalimentario.

En este sentido, las Jornadas constituyen un espacio significativo de formación, actualización e integración, que promueve la reflexión sobre los procesos de enseñanza y los desafíos actuales vinculados con la producción y la tecnología de los alimentos. Asimismo, la participación institucional posibilita recuperar experiencias, conocimientos y aportes que contribuyen al fortalecimiento y la mejora continua de las carreras que se dictan en nuestra casa de estudios.

De igual manera, estos encuentros favorecen la consolidación de redes de trabajo interinstitucionales con universidades del sur argentino, fortaleciendo el intercambio de conocimientos, la vinculación científico-tecnológica y la generación de iniciativas conjuntas orientadas al desarrollo territorial y socioproductivo de la región.