DIRECTOR: Dr. Patrico DAYENOFF (cátedra Producción de Rumiantes Menores. FCV UNLPam.
FUNDAMENTACIÓN:
En líneas generales en América latina los niveles de eficiencia de producción de los sistemas caprinos se encuentran por debajo del potencial productivo, con índices que alcanzan entre el 50 al 60% de lo que se podría lograr, según lo descrito en trabajos de investigación y desarrollo de muchas instituciones académicas y de investigación de la región, lo que hace necesario brindar a los productores herramientas y experiencias que le permitan conocer la información necesaria para incrementar la eficiencia productiva a través de la aplicación de técnicas comprobadas y apropiadas.
Asimismo, existe una amplia red Latinoamericana de Asociaciones y Gremios de Productores, Técnicos Agropecuarios egresados de instituciones de nivel terciario y Profesionales vinculados con la actividad productiva caprina que han demostrado interés en recibir capacitación, sobre todo con aval de Universidades, Instituciones y Organismos oficialmente reconocidos y con el prestigio distinguido en la temática de la Gestión de la Producción Caprina.
Por ello, la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Pampa, en conjunto con la Asociación Latinoamericana de Especialistas en Producción de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos y la Federación Nacional de Caprinocultores y Ovinocultores de Colombia proponen realizar, junto a las instituciones interesadas, trayectos formativos que contribuyan a la capacitación integral de las personas que se desempeñan en áreas productivas y/o de gestión estratégicas de instituciones en distintas regiones de América Latina relacionadas con las actividades productivas que contribuyan al mejoramiento de la calidad de vida de los productores de caprinos de América latina.
OBJETIVO GENERAL: Brindar conocimientos sobre las características de los sistemas productivos caprinos que permitan mejorar el proceso de toma de decisiones desde el punto de vista del sistema de gestión de la empresa.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
- Ampliar la base de profesionales, técnicos y productores actualizados y capacitados sobre estrategias de incremento de la productividad del sector, permitiendo el mejoramiento de la calidad de vida de los productores y promoviendo el desarrollo regional.
- Capacitar en conocimientos, experiencias, herramientas y competencias respecto a la Gestión de la Producción Caprina que permitan mejorar la calidad de vida y la eficiencia productiva de los integrantes del sector.
- Proporcionar herramientas que permitan proyectar un accionar focalizado en la detección de nuevas oportunidades de negocios en el contexto actual de cambio continuo.
- Promover un enfoque integral de las potencialidades del sector productivo con base tecnológica que permita superar la mirada puntual de la operatoria diaria y desarrollar una visión más amplia del negocio caprino y ovino.
- Desarrollar las competencias requeridas para la idónea realización de tareas de planificación,
- Control de la gestión productiva, económica y financiera de la empresa caprina.
- Contribuir a la generación de emprendedores orientados a potenciar los negocios de la región, contribuyendo a su crecimiento.
- Aplicar soluciones adecuadas tendientes a la sustentabilidad de la producción caprina y alternativas de producción.
- Participar activamente en discusiones sobre alternativas de integración.
- Conocer y aplicar la normativa legal vigente para la producción y comercialización de productos de origen caprino.
- Capacitar en el desarrollo de una planificación estratégica acorde al modelo productivo y al producto elaborado
- Proveer de una herramienta informática para registro y control de las actividades de la empresa.
FECHA: Inicio 14/04/2023. Finalización: 20/10/2023.
HORARIO: los días Viernes, a las 19.00 horas de Argentina.
DISERTANTES:
- Dr. Patricio DAYENOFF, Facultad de Ciencias Veterinarias UNLPam. Argentina.
- M.V. José Luis ROBERI, Facultad de Ciencias Veterinarias UNLPam. Argentina.
- Dr. Héctor ANDRADE MONTEMAYOR, Universidad Autónoma de Querétaro. México.
- Dr. Juan Carlos SILVA JARQUIN, Universidad Autónoma de Querétaro. México.
- Dr. Héctor DE LA CRUZ, Universidad Nacional Autónoma de México. México.
- Dr. Abel TRUJILLO, Universidad Nacional Autónoma de México. México.
- Dra. Ayda DÁVILA SOLARTE, Universidad de Nariño. Colombia
- Dra. Diana BUITRAGO, Universidad Santo Tomas de Aquino. Colombia.
- Dr. José Carlos ARREGOCES, FEDEANCO. Colombia.
- M.V. Palmero, Sebastián PALERMO, Universidad Nacional del Litoral. Argentina
- M.V. Aldo SMERIGLIO, Universidad Nacional del Litoral. Argentina.
- Dr. Álvaro CASTRO, Ministerio de Agricultura y Ganadería. Costa Riica
COLABORADORES/A:
- M.V. Maria Soledad GORRACHATEGUI, Facultad de Ciencias Veterinarias UNLPam.
- M.V. Agustín NICOLAS, Facultad de Ciencias Veterinarias UNLPam.
- M.V. Ignacio KOTANI, Facultad de Ciencias Veterinarias UNLPam.
DESTINATARIOS/AS:
- Productores/as.
- Técnicos/as egresados/as de instituciones de capacitación de Nivel Secundario y Terciario.
- Estudiantes universitarios/as.
- Profundización de actividades en establecimientos con participación de capacitadores/as.
- Actualización de conocimientos de Profesionales vinculados/as a instituciones educativas, de investigación, intermedias de ámbito público y privado.
- Decisores/as políticos/as.
MODALIDAD:
- Teórico-virtual, sincrónico, por plataforma Zoom de la Facultad de Ciencias Veterinarias - UNLPam.
- Encuentros de una hora semanal ( día viernes ), tendrá una duración de 6 módulos divididos en 21 encuentros de 1 hora. (21 hs totales)
MÓDULO 1: (4 horas)
- Planificación estratégica (1 hora) (Dr. Patricio DAYENOFF – UNLPam - Argentina)
- Registro y Control productivo (1 hora) (Dr. Patricio DAYENOFF – UNLPam)
(Dr. Aldo SMERIGIO-INTA - UNL - Argentina)
- Gestión económica-financiera (1 hora) (Dra. Diana BUITRAGO-USTA - Colombia)
- Importancia del asociativismo (1hora) (Dr. José Carlos ARRAGOSCES - FEDEANCO - Colombia)
MÓDULO 2: (4 horas)
- Requerimientos básicos de la cabra (1hora) (Dr. Patricio DAYENOFF - UNLPam-Argentina)
- Manejo Regenerativo de los Recursos vegetales (1hora) (Dr. Patricio DAYENOFF –UNLPam -Argentina)
- Reforestación con arbustivas forrajera (1hora) (Dr. Alvaro CASTRO -MAyG- Costa Rica)
- Alimentación en sistemas intensivos (1hora) (Dr. Héctor ANDRADE MONTEMAYOR-UAQ-México)
MÓDULO 3: (3 horas)
- Bienestar y Comportamiento Animal (1hora) (Dra. Ayda DÁVILA-UNariño-Colombia)
- Principales Enfermedades infecciosas (1hora) (Dr. Héctor DE LA CRUZ UNAM-FES-México)
- Enfermedades parasitarias (1hora) (Dr. Abel TRUJILLO-UNAM-CU-México)
MÓDULO 4: (2 horas)
- Manejo y control reproductivo (1hora) (Dr. Patricio DAYENOFF-UNLPam-Argentina)
- Biotecnlogía de la reproducción (1hora) (M.V José Luis ROBERI-UNLPam-Argentina)
MÓDULO 5: (3 horas)
- Mejoramiento genético (1hora) (Dr. Patricio DAYENOFF-UNLPam-Argentina)
- Razas locales (1hora) (Dr. Sebastián DE LA ROSA-UNNE-Argentina)
- Importancia de la genotipificación (1hora) (Dr. Juan Carlos SILVA JARQUIN-UAQ-México)
MÓDULO 6: (5 horas)
- Producción de carne (2 horas) (Dr. Patricio DAYENOFF-UNLPam-Argentina)
- Producción de leche (2 horas) (Dr.Héctor ANDRADE MONTEMAYOR—México-UAQ)
- Higiene e industria (1 hora) (M.V Sebastián PALMERO -UNL-Argentina)
CUPO: Sin cupo, no posee costo ni evaluación.
CRONOGRAMA:
PARTICIPAN:
- Universidad Nacional Autónoma de México
- Universidad Autónoma de Querétaro. México
- Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Rica
- Universidad Santo Tomás. Colombia
- Universidad de Nariño. Colombia
- Universidad Nacional del Nordeste. Argentina
- Universidad Nacional del Litoral. Argentina
- Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Argentina
FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf_w0Bf6EOjyuKRZXBYuME9xRyyUHjLMN2EU6f_bhdRvTAD0A/viewform
MAYOR INFORMACIÓN A TRAVÉS DE LOS SIGUIENTES DIRECCIONES ELECTRÓNICAS:
