FUNDAMENTACIÓN: La Trichinellosis es una zoonosis parasitaria de distribución mundial causada por nematodos del género Trichinella que tienen la capacidad de infectar a diferentes especies animales, domésticas y silvestres. La principal vía de transmisión a las personas es por el consumo de carne insuficientemente cocida o carne cruda como chacinados y/o embutidos elaborados con carnes de cerdos domésticos o silvestres parasitados.

En nuestro país la Trichinellosis es un problema de salud pública que genera altas tasas de morbilidad y bajas tasas de mortalidad (si es diagnosticada a tiempo).

Es un evento de notificación obligatoria en salud pública y animal. Es por ello que en esta jornada de trabajo se actualizará y capacitará a los/as profesionales para que los/as mismos puedan arribar a un correcto diagnóstico, brindando herramientas necesarias que les permita actuar ante un caso positivo.

OBJETIVO GENERAL: Capacitar y actualizar a los/as Médicos/as Veterinarios/as en el diagnóstico y control de la Trichinellosis.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

• Actualizar a los/as profesionales en la utilización y manejo de herramientas para la vigilancia y control de la Trichinellosis.
• Brindar herramientas metodológicas para el diagnóstico de laboratorio.
• Capacitar a los/as participantes en el estudio de un brote de esta enfermedad.

DISERTANTES: los y las docentes de la Cátedra Parasitología y Enfermedades Parasitarias de la FCV UNLPam: Mg. Claudio CALVO, MV. Ramiro PORTILLO, Esp. Cecilia LAPUYADE, Mg. Natalia CAZAUX, Dra. Florencia D’FRANCISCO y el MV.  Mauro LEDESMA perteneciente al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).

FECHA Y HORARIO: Jueves 07 de agosto de 2025, de 14:00 a 19:30 horas

CRONOGRAMA:

• 14:00 horas: “Consideraciones generales de la Trichinellosis”

Disertante: Mg. Claudio CALVO.

• 15:00 horas: “Estructura de SENASA que atiende la problemática de la Trichinellosis”

Disertante: MV. Ezequiel FERNANDEZ.

• 16:00 horas “Práctica de Laboratorio”

Disertantes: Mg. Claudio CALVO, MV. Cecilia LAPUYADE, Mg. Natalia CAZAUX, Dra. Florencia D’FRANCISCO, MV. Ramiro PORTILLO, docentes de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Pampa.

• 19:30 horas: Cierre y Conclusiones.

CARGA HORARIA: 05 (cinco) horas reloj.

DESTINATARIOS/AS: Médicos/as Veterinarios/as y Adscriptos/as a la cátedra Parasitología y Enfermedades Parasitarias.

MODALIDAD: Teórico – Práctico.

CUPO: 15 personas.

ARANCEL: $ 50.000 (PESOS CINCUENTA MIL).

MEDIDAS DE SEGURIDAD: Uso de guardapolvo, guantes, barbijos y protectores oculares.

INFORMES E INSCRIPCIÓN:

Secretaría de Extensión

Facultad de Ciencias Veterinarias UNLPam

Calle 5 y 116 General Pico (LP)

Tel. 02302-421607/422617/421920 int. 6201

E-mail: sextensi@vet.unlpam.edu.ar